Программа производственного контроля (ППК) в Ликино-Дулёво

Что такое Программа производственного контроля и зачем она бизнесу?

Программа производственного контроля (ППК) – это документ, который описывает комплекс мероприятий, направленных на обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия и безопасности продукции, работ или услуг, производимых вашим предприятием. Она подтверждает, что ваша деятельность соответствует всем действующим санитарным правилам и нормативам.

Наличие и соблюдение требований такого документа – это требование санитарного законодательства. Оно обязывает предприятия самостоятельно контролировать факторы производственной среды и технологических процессов, которые могут негативно влиять на здоровье человека и окружающую среду. Эта программа позволяет систематизировать работу по обеспечению безопасности и снизить риски возникновения нарушений.

Кому из бизнеса нужна Программа производственного контроля?

Этот вид документации обязателен для большинства юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, чья деятельность связана с потенциальным влиянием на здоровье человека или окружающую среду. Среди них:

Необходимость разработки такой программы определяется видом вашей деятельности. Если вы сомневаетесь, нужна ли она вам, рекомендуем обратиться к Справочнику СЭС или проконсультироваться со специалистами.

• Предприятия пищевой промышленности и общественного питания (кафе, рестораны, столовые, пекарни, магазины);
• Образовательные и медицинские учреждения (школы, детские сады, поликлиники, стоматологии);
• Парикмахерские, салоны красоты, СПА-центры, бани, сауны;
• Прачечные, химчистки;
• Офисные здания, торговые центры;
• Производственные предприятия любого профиля.

Что включает в себя Программа производственного контроля?

ППК – это детальный план действий. Он включает в себя:

По сути, программа описывает все точки контроля, методы их оценки и ответственных лиц, обеспечивая системный подход к санитарной безопасности.

• Перечень подконтрольных факторов производственной среды (воздух, вода, шум, вибрация, освещение и т.д.);
• Перечень должностных лиц, ответственных за осуществление контроля;
• График проведения лабораторных исследований и испытаний (воды, воздуха, смывов с поверхностей, готовой продукции);
• Перечень мероприятий по обеспечению безопасности (дезинфекция, дератизация, дезинсекция, контроль за прохождением медицинских осмотров сотрудниками);
• Методики и кратность контроля, точки отбора проб;
• Перечень объектов, подлежащих контролю (помещения, оборудование, транспорт, инвентарь);

Оформление и поддержание Программы производственного контроля

Этот документ разрабатывается один раз, но требует регулярного обновления и поддержания в актуальном состоянии. При изменениях в деятельности предприятия (расширение, смена профиля, внедрение новых технологий) его содержание должно быть пересмотрено и дополнено. Отсутствие или неактуальность влечёт за собой административную ответственность при проверках Роспотребнадзора.

Для разработки такой документации необходимо провести анализ деятельности предприятия, выявить все потенциальные риски и определить соответствующие меры контроля. Лабораторные исследования, предусмотренные ею, должны проводиться аккредитованными лабораториями. Результаты этих исследований являются неотъемлемой частью и должны храниться на предприятии.

Как «МосЭкоАудит» помогает с Программой производственного контроля?

Компания «МосЭкоАудит» оказывает комплексные услуги по разработке, корректировке и внедрению Программы производственного контроля. Мы помогаем владельцам бизнеса подготовиться к проверкам и обеспечить соответствие их деятельности действующим санитарным правилам.

Мы готовы:

С нами вы сможете быть уверены в правильности оформления всей документации и готовности вашего предприятия к любым проверкам.

• Разработать индивидуальную программу с учётом специфики вашего бизнеса;
• Организовать проведение необходимых лабораторных исследований через аккредитованные лаборатории;
• Оказать консультационную поддержку по всем вопросам производственного контроля;
• Помочь в ведении и актуализации этого документа.

Частые вопросы